요전날, 나는 세계 뉴스를 읽다가 우연히 한국 신문을 보게 되었습니다. 맥도날드에 대한 기사가 있었고 그들이 사용한 식용유와 그리스를 회사에 판매하고 운송 회사가 정제하여 바이오 연료로 사용하기 위해 어떻게 주요 회사와 거래를 체결했는지에 대한 기사가있었습니다. 네, 저는 이것이 한국의 여러 주요 신문의 1면을 장식했다는 점을 제외하고는 꽤 흔한 일이라는 것을 압니다. 당신은 그런 홍보를 살 수 없으며 그들은 간단한 거래를 통해 그것을 얻었습니다.
그것을 직시하자, 식용유와 기름은 지저분한 상황입니다. 엎지르면 밀폐된 쓰레기통이 온통 개미와 벌레가 있고, 세탁소를 불러서 나가서 청소해야 합니다. 그리고 고압세척기나 고압세척기는 물을 회수해야 하기 때문에 추가 요금을 부과합니다.
현지에서 NPDES 허가를 준수하기 위해 사용한 그리스와 식용유를 운반하는 데 비용을 지불하고 서울오피 있다면 EPA, 건강 검사관, 상하수도 부서에서 인증서를 받는 것이 더 쉬울 것입니다. 그 쓰레기를 버리고 바이오 연료로 바꿀 회사가 있습니까?
그것은 의미가 있습니다. 그리고 홍보는 당신의 회사에도 도움이 될 수 있습니다. 그것은 심지어 당신의 레스토랑을 신문의 지역 1면에 게재할 수도 있고, 당신이 그들의 마음에 환경 친화적인 회사이기 때문에 당신의 레스토랑에 추가 고객을 유도할 수 있습니다.
몇 년 전, 로스앤젤레스 타임즈에 Carl’s Junior와 그들이 폐식용유를 재활용하고 모든 시설 유지 보수를 담당하는 서비스 차량을 운행하기 위해 바이오 연료로 사용할 계획을 세운 방법에 대한 첫 페이지 기사가 있었습니다. 모든 상점에 문제가 있습니다. 나는 그들이 여전히 이것을 하고 있다는 사실을 알고 있습니다. 왜냐하면 얼마 전 제가 스타벅스에 있었고 서비스 직원 중 한 명이 들어와 앉아서 우리는 약간의 대화를 나눴기 때문입니다.
그의 서비스 차량에서 도로를 달리는 감자 튀김 냄새가 났기 때문에 그는 웃었다. 네, 너무 웃기지 않습니까? 그러나 이 폐기물을 운반하는 비용을 줄이고 긍정적인 용도로 사용하는 것은 금전적 의미가 있습니다. 그리고 그렇게 하는 동안 이 불황 기간에서 레스토랑이 탈출할 수 있도록 홍보를 활용할 수도 있습니다. 참으로 나는 당신이 이 모든 것을 고려하고 그것에 대해 생각하기를 바랍니다.